2014年03月31日

わかめうどんできます

☆本日わかめうどんできます!&3/31のおかみの小鉢

おはようございます!

本日舞鶴産のわかめが手に入ったのでわかめうどんができます〜◎
400円

わかめは、食物繊維が豊富で腸内のデトックス、便秘解消効果があります。
今日は新月なのでデトックスチャンスです♪


今日のおかみの小鉢は…

岩本さんちの大根と志賀さんちの原木しいたけを使った
「大根としいたけの和風マリネ」
です♪
150円

身がしまった大根と肉厚でジューシーなしいたけと玉ねぎをマリネにしました。
わさびも入ってちょっと大人味です◎


旬天は
舞鶴産ハタハタ天です。

15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)



*4/5(土)タケマルシェ出店者情報!

・ya(フェルト雑貨 new☆)
・喫茶かりん(天然酵母パン、スイーツ、珈琲new☆)
・ぽかぽか農園(おむすび、フラワーアレンジメント、農産物new☆)
・フォンディン(タイ料理、スイーツ)
・あじき堂(手打ち蕎麦)
・trip bird(ゆるベジおやつ)
・the family(ドーナツ、万能クリーム)
・山田さんちのスイーツ(スイーツ)
・山野草
(順不同)


皆さまのお越しをお待ちしております(*^_^*)

*5/5(祝) 5/25(日)の出店者さんも随時募集しております。
0773211665竹松うどんまで

タケマルシェは小さな手作り市。
10時〜15時まで(うどんは10:30より

京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 12:08| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月30日

菜の花のごま和え

☆今日3/30おかみの小鉢

おはようございます!

定休日が明け今日からまたよろしくお願いします。

昨日の三重の而今禾(じこんか)さんでの出張販売では沢山のお客様にお越し頂きました。
ありがとうございました!

而今禾さんの細部まで拘った店作りや素材を活かした天ぷらやおいなりさんなど美味しく大変勉強になりました。
また関では第二土曜日にオーガニックマーケットをされているのでいつの日か出店してみたいです!


次回のうどん出張販売は
5/18(日)
西宮にありますフレンチレストランウーバレゴーデンさんにて予定しています。
また詳細は追ってご案内しますね。


今日のおかみの小鉢は…

綾部の菜の花を使った
「菜の花のごま和え」
です♪
150円

菜の花もそろそろ終わりのようですね〜
春の苦味をお楽しみください!


旬天は
舞鶴産ハタハタ天です。

15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)

※写真は明日で終了する
北海道産「つぶつぶでんぷん」を使ったあんかけうどんです◎
食べ収めに来て下さい〜\(^o^)/

京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:58| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月29日

而今禾

今日3/29(土)は三重県にあるギャラリー&カフェの而今禾(じこんか)さんへ出張うどん販売に来ています!

大将が全国うどん行脚の旅中の2007年7月にお世話になった以来なので7年ぶりに帰って参りました!

江戸情緒溢れる古い町並みが魅力の関宿に而今禾はあります。


こんな素敵な空間でうどんを頂けるなんてなかなか無いのでぜひお越し下さい


日時 2014年3月29日(土)
(予約優先・11:30-14:00ですが、うどんがなくなり次第終了)
場所 Jikonka SEKI
〒 519-1112三重県亀山市関町中町596(Map)
お問い合わせ 0595-96-3339


http://www.jikonka.com/cafe_food/place/seki/_web_httpmarukawamisocom.php

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posted by ロナウドン at 11:52| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 出張うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月26日

大根葉と人参のごま生姜ナムル

☆今日3/26のおかみの小鉢

おはようございます!
今日は一日雨の予報です〜

ひと雨ごとに暖かくなると思ったら嬉しい雨ですね♪



おかみの小鉢は…

綾部、志賀郷篠営会の大根葉を使った
「大根葉と人参のごま生姜ナムル」
です♪
150円

生姜入りでさっぱり味のナムルです。すりごま、生姜、醤油、ごま油で和えました。

大根葉は
βカロテン、ビタミン、葉酸、カリウム、カルシウムなどの多くの栄養素が含まれているので青菜と同じように沢山食べて貰えるようにナムルにしました\(^o^)/

よかったらお試しください♪

旬天は
舞鶴産ハタハタ天です。

有機大豆のあげ使用のきつねトッピングあります!
きつねうどんできまーす☆

おむすびも大根葉を使った菜飯おむすびです。


※大人気のぼっかってクッキーも入荷してます〜
ほんまに美味しい♪


15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:51| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月25日

☆今日3/25のおかみの小鉢&ぼっかってクッキー入荷しました!



おはようございます!

庭の梅が満開になりました〜
ちっちゃな梅の木ですが優しいよい香りがします♪
どこにあるか探してみて下さいね(*^_^*)

おかみの小鉢は…

綾部、志賀郷篠営会の大根葉を使った
「大根葉とコロコロ高野豆腐のしょうゆソテー」
です♪
150円

ビタミン、カルシウムが豊富な大根葉と椎茸と
これまたカルシウムが多い高野豆腐を一緒に炒めものにしました\(^o^)/
コロコロシリーズです〜


旬天は
舞鶴産ハタハタ天、祝雷天です。

有機大豆のあげ使用のきつねトッピングあります!
きつねうどんできまーす☆

おむすびも大根葉を使った菜飯おむすびです♪


※大人気のぼっかってクッキーも入荷しました( ´ ▽ ` )ノ
まとめ買いする方続出!
ほんまに美味しい♪


15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:29| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月24日

3/24おかみの小鉢

☆今日3/24のおかみの小鉢

おはようございます!

昨日今年はじめてつくしを取りました♪
野草、山菜の季節到来ですね〜( ´ ▽ ` )ノそわそわ


おかみの小鉢は…

綾部、志賀郷篠営会の大根と大江町産はっさくを使った
「コロコロ大根とはっさくのサラダ」
です♪
150円

先日行ったおしゃれ〜なカフェで食べたサラダを真似してみました。…がちょっと違いました( ̄◇ ̄;)
コロコロにカットした蒸し大根と大根葉を
はっさく果汁ドレッシングで和えてみました。

旬天は
舞鶴産ホウボウ天、祝雷しゅくらい天です。

有機大豆のあげ使用のきつねトッピングあります!
きつねうどんできまーす☆


引き続き店頭にて大根、祝雷、無農薬ネーブルの販売してます!


15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:34| 京都 | Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月23日

3/29(土)は三重・而今禾へ出張うどん!!

3/29(土)は三重県にあるギャラリー&カフェの而今禾(じこんか)さんへ出張うどん販売に行きます!!

*只今ご予約承り中です。


日時 2014年3月29日(土)
(予約優先・11:30-14:00ですが、うどんがなくなり次第終了)
場所 Jikonka SEKI
〒 519-1112三重県亀山市関町中町596(Map)
お問い合わせ 0595-96-3339


http://www.jikonka.com/cafe_food/place/seki/_web_httpmarukawamisocom.php
posted by ロナウドン at 15:43| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 出張うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月22日

☆無農薬ネーブル&野菜販売してまーす!


舞鶴・瀬崎の渡邉さんが育てた無農薬ネーブル(甘酸っぱくてとっても美味しい♪)と

あやべ志賀郷・篠営会の葉つき大根と
天ぷらに使っている大好評の祝雷しゅくらいの「しゅくちゃん」
を店頭にて販売中です♪

祝雷はブロッコリーの茎みたいな食感でクセが全くないのでどんな料理にもあいますよ〜

さっと湯がいてマヨネーズをつけて食べたり、塩もみして浅漬けでも◎

今日のおかみの小鉢にも
さっと湯がいて細かく刻んで最後におから煮に混ぜ入れました。


美味しい食べ方があったらぜひ教えて下さい♪
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posted by ロナウドン at 13:51| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 季節のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

祝雷入り 五目おから入り煮

☆今日3/22のおかみの小鉢

おはようございます!
今日も元気にオープンしました( ´ ▽ ` )ノ

おかみの小鉢は…

綾部、志賀郷産祝雷を使った
「祝雷入り 五目おから炒り煮」
です♪
150円

天ぷらで大人気の祝雷をさっと湯がいて大きめにカットしておから煮に混ぜ込みました。

玉ねぎ、人参、あげ、こんにゃく、しいたけが入っています。

某料理サイトで玉ねぎを入れると美味しい♪と書かれてるのを発見!
玉ねぎの甘さがいい仕事してくれてます(*^_^*)


旬天は
舞鶴産ホウボウ天、祝雷しゅくらい天です。

有機大豆のあげ使用のきつねトッピングあります!
きつねうどんできまーす☆

15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:33| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月21日

価格改定のご案内

☆価格改定のご案内☆

日頃より竹松うどんをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

平成26年4月1日より実施される消費税増税と年々の原材料の値上がりに伴い、一部価格を改定させて頂く事になりました。

つきましては下記の内容をご確認頂き、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

小1玉 並1.5玉 大2玉
しょうゆ 300 400 450円
かけ 350 450 500
かまたま 350 450 500
もろみ 400 500 550
釜あげ 400 500 550
せせり 500 600 650

☆小1玉がこれまでの並サイズになります。

生麺持ち帰り 3玉360円(1玉120円)

※おむすび、天ぷらは据え置きの100円、小鉢も150円です。


皆さまにご負担をおかけすることとなり、大変心苦しいですが今後ともよろしくお願い申し上げます。

竹松うどん店
posted by ロナウドン at 16:43| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

白菜の生姜焼き

☆今日3/21のおかみの小鉢

遅くなりました(>人<;)


今日は春分の日ですね♪

昼と夜が同じ長さになる陰陽調和の日と言われています。
陽が勝る春のように活動的にいきたいですね(*^_^*)

おかみの小鉢は…

綾部の白菜を使った
「白菜のとろ〜り生姜焼き」
です♪
150円

小麦粉をまぶしてごま油で蒸し焼きして酒、しょうゆでからめたら出来上がり〜の簡単レシピです♪

越冬した白菜の甘みをお楽しみください(*^_^*) みりんがなくても甘いです◎

旬天は
舞鶴産ホウボウ天、祝雷しゅくらい天です。


15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 13:24| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月20日

☆3.4.5月の営業日、出張販売のお知らせ

☆3.4.5月の営業日、出張販売のお知らせ

いつもありがとうございます(*^_^*)
3.4.5月の営業日、出張販売のご案内です。

3月は通常営業
3月29日(土)は三重県にある器やさん「而今禾じこんか」さんにて出張販売。
http://www.jikonka.com/

4月は27日(日)臨時営業

5月は通常営業
5月18日(日)は西宮にあるフレンチレストラン「ウーバレゴーデン」さんにて出張販売。
http://www.ugi.jp/


を予定しております。

京阪神の皆さーんこの機会にぜひうどん食べにいらして下さい\(^o^)/
posted by ロナウドン at 14:40| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 出張うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大根と人参のきんぴら

☆今日3/20おかみの小鉢

定休日が明けて今日から営業です!よろしくお願いします(*^_^*)

おかみの小鉢は…

綾部・水田家の冬大根を使った
「大根と人参のきんぴら」
です♪
150円

食感を残す為に太めにカットしました( ´ ▽ ` )ノ

旬天は
舞鶴産ホウボウ天です。


15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:21| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月17日

☆4/5タケマルシェpick up!出店者さん『喫茶かりん』



おはようございます!
本日竹松うどんは定休日となってます。

タケマルシェ出店者さん情報です♪

なんとなーんと!
あの京丹波町和知にあるかわいい喫茶店かりんさんがタケマルシェに出店です\(^o^)/

当日は手づくりの天然酵母パン、スイーツ、珈琲を出店します。

生地にこだわったモチモチ食感のパンは癖になる美味しさ♪
スイーツも素材にこだわった優しい味♪

綾部で食べられる機会はないのでお買い逃しなくです!

http://s.tabelog.com/kyoto/A2608/A260803/26021836/?lid=header_restaurant_detail_menu
※写真はネットよりお借りしました。



*5/5(祝) 5/25(日)の出店者さんも随時募集しております。
0773211665竹松うどんまで

タケマルシェは小さな手作り市。
10時〜15時まで(うどんは10:30より

京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
定休日は7.8.9のつく日

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posted by ロナウドン at 08:19| 京都 | Comment(0) | TrackBack(0) | タケマルシェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月16日

土鍋ごはん!

今朝も美味しそうに炊けました!
兵庫・和田山のありがとんぼ農園のイロイロ米入です。今からおむすびにします♪
お塩は山口県の釜炊き百姓の塩を使っています(*^_^*)
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posted by ロナウドン at 08:58| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑貨・食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

☆あやべ地産地消パスポート発行!



おはようございます!
竹松うどん掲載&耳寄り情報です☆

綾部市役所より綾部産の農作物を使った商品やメニューを扱う市内22店舗を紹介した地産地消パスポートが発行されました!
その中で竹松うどんも紹介頂きました!ありがとうございます!

巻頭ページには生産者である丹州河北農園の河北卓也さんと水田家の食卓の水田裕之さんと大将で地産地消についての対談が掲載されています。

対談を通して、間引き菜、大根の葉など市場に流通しない野菜に価値を作っていきたいという河北さんの熱い思いを知り
お店で何か出来る事はないか?と考えた結果
「おかみの小鉢」がうまれました。

今後も綾部の農家さんの安心で美味しい野菜を使って色々な食べ方を提案出来たら…と思います
(正直日々何しようか?メニューにテンパってますが(笑)

今後とも
農家さんと
竹松うどんと
おかみの小鉢の応援を
どうぞよろしくお願いします♪


そして!
このパスポートにはお得な割引特典が掲載されています♪
竹松うどんでは天ぷら一個サービス
その他店舗では飲食代10%offや1ドリンクサービスなど優待がありますのでぜひご利用下さい〜

パスポートは各掲載店にてゲットして下さいね♪
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posted by ロナウドン at 05:42| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月15日

☆今日明日3/15.16のおかみの小鉢


おかみの小鉢は…

綾部・櫻井農園の菜の花を使った
「菜の花と人参のしょうゆ麹和え」
です♪
150円

菜の花と人参をさっと湯がきしょうゆ麹だけでシンプルに和えました!
菜の花の苦味をお楽しみください(*^_^*)
しょうゆ麹は志賀郷加工センターのものを使用しています。


ほろ苦い春野菜として栄養価のとても高い菜の花は、この時期の疲れやすいカラダにもってこいの野菜です。沢山食べたいですね(*^_^*)

以下ネットより

『【 菜の花の栄養 】
カロテン…視力回復・かぜ予防・抜け毛(薄毛)予防。
ビタミンB2…美肌作用・口内炎予防・老化予防などの効能。
ビタミンC…ストレス解消・かぜ予防・動脈硬化予防。
ミネラル…利尿作用・精神安定・骨粗しょう症予防・高血圧予防・貧血予防。
また、食物繊維が豊富に含まれ、便秘の解消にも効能を発揮します。』

旬天は
綾部・志賀郷、篠営会の
「祝雷しゅくらい」という野菜の天ぷらがあります。
見た目白菜と芽キャベツの合いの子のような野菜です!
他にも
ふきのとう天、舞鶴産ホウボウ天もあります。

有機大豆使用のあげでつくった
きつねトッピングもできます。

15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 11:25| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月14日

菜の花と海苔のエゴマ和え

☆今日3/14のおかみの小鉢&野菜販売あります☆

おかみの小鉢は…

今日は初登場!
綾部・櫻井農園の菜の花と有明海の海苔を使った
「菜の花と海苔のエゴマあえ」
です♪
150円

今日よりお取り扱いがはじまった綾部の櫻井農園さん。
菜の花とネギを店頭販売してます。よろしくお願いします♪


エゴマとは?(ネットより)
『シソ科の一年草。種の姿・形は似ているが、ゴマ科のゴマとは異なる。専門家の研究によると、種の油には脂肪酸の一種「α―リノレン酸」が多く含まれ、動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果が期待できるという。「食べると10年長生きできる」という意味で「ジュウネンソウ」とも呼ばれる。』

そんな栄養価高いエゴマを炒って擦って和え衣にしました♪
プチプチとした食感はクセになりますよ〜

ぜひお試しください♪( ´θ`)ノ


旬天は
綾部・志賀郷、篠営会の
「祝雷しゅくらい」という野菜の天ぷらがあります。
見た目白菜と芽キャベツの合いの子のような野菜です!
他にも
ふきのとう天、舞鶴産ホウボウ天もあります。

有機大豆使用のあげでつくった
きつねトッピングもできます。

15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 12:40| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月12日

☆4/5(土)タケマルシェ再開しまーす!

☆4/5(土)タケマルシェ再開しまーす!

冬はお休みだったタケマルシェが久しぶりに再開です♪

このころは桜が真っ盛りかな〜?
予定をあけて遊びに来て下さいね♪


*出店者情報!

・ya(フェルト雑貨 new☆)
・フォンディン(タイ料理、スイーツ)
・あじき堂(手打ち蕎麦)
・trip bird(ゆるベジおやつ)
・the family(ドーナツ、万能クリーム)
・山田さんちのスイーツ(スイーツ)
・山野草
(順不同)


皆さまのお越しをお待ちしております(*^_^*)

*5/5(祝) 5/25(日)の出店者さんも随時募集しております。
0773211665竹松うどんまで

タケマルシェは小さな手作り市。
10時〜15時まで(うどんは10:30より

京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
定休日は7.8.9のつく日

※写真は2013年12月のタケマルシェの様子です

2014.3.12
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posted by ロナウドン at 15:22| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | タケマルシェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

☆今日3/12のおかみの小鉢☆

☆今日3/12のおかみの小鉢☆

おかみの小鉢は

今日は綾部・丹州河北農園の九条ねぎを使った
「九条ねぎと人参の白和え」
です♪
150円

九条ねぎをたっぷりいれましたー!ねぎの甘味を味わってみて下さい♪

旬天は
ふきのとう天、舞鶴産ホウボウ天もあります。

有機大豆使用のあげでつくった
きつねトッピングもできます。

15時まで営業しております

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


京都府綾部市志賀郷町儀市前13
0773-21-1665
takematsuudon@gmail.com
定休日は7.8.9のつく日
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posted by ロナウドン at 12:14| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | おかみの小鉢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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